Oua umplute cu ciuperci
Cook time:
Total time:
Serves: 5 portii
- 10 oua
- 400 g ciuperci champignon
- 5-6 fire de marar
- 5-6 fire de patrunjel
- 4 fire de ceapa verde
- 3-4 linguri de ulei
- 100 g mascarpone
- piper negru macinat
- sare
- ½ lamaie
- Se fierb ouale tari, se curata de coaja, apoi se taie in jumatate, pe lungime si se scot cu grija galbenusurile
- Se taie ceapa si ciupercile marunt
- Se calesc in putin ulei, cand au scazut se dau la o parte de pe foc si se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper dupa gust
- Separat se freaca galbenusurile cu mascarpone, apoi se pun treptat ciupercile
- Cu aceasta compozitie se umplu albusurile si se decoreaza cu felii de lamaie
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/aperitive/oua-umplute-cu-ciuperci/
3.5.3226