Hummus clasic
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4 portii
 
Ingredients
  • 500 g naut fiert
  • 1 lingurita de susan macinat
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita de usturoi pudra
Instructions
  1. Se pune nautul la inmuiat timp de 12 ore, se arunca apa in care a stat, apoi se pune la fiert fara sare, pana este moale, timp de 2-3 ore.
  2. Se pastreaza apa in care a fiert nautul, deoarece el este foarte uscat si se paseaza greu.
  3. Se paseaza nautul adaugand putin cate putin din apa in care a fiert, pana ce devine o pasta putin mai groasa ca smantana.
  4. Se adauga susanul macinat, sare dupa gust, zeama de lamaie si pudra de usturoi, amestecand bine.
  5. Pasta obtinuta se pune intr-o farfurie adanca, se stropeste cu uleiul de masline, se orneaza cu frunze de ceapa verde si boia (dulce sau iute).
Pofta buna!
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/aperitive/hummus-clasic/