Se curata merele, se scot samburii de la 9 mere, iar al 10-lea se taie felii fine care se pun la cuptor pentru o ora.
Zaharul se pune intr-o craticioara si se lasa la topit. Cand incepe sa isi schimbe culoarea, se adauga cele 9 mere taiate cuburi si mierea. Se lasa un minut, apoi se adauga sucul de portocale.
Se lasa la foc 15 minute, amestecand continuu,apoi se da vasul deoparte, se presara scortisoara si se lasa la racit.
Se aseaza straturi de mere, frisca si se decoreaza cu felii de mere uscate la cuptor.
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/desert/mere-caramelizate-cu-frisca/