Se taie feliile de paine in cuburi mici si se prajesc in doua linguri de ulei de masline. Cand se rumenesc, se adauga usturoiul pisat, se amesteca si se da deoparte de pe foc.
Se toaca marunt ardeiul, ceapa, firele de chives, rosiile, se pun intr-un castron si se adauga doua linguri de ulei de masline, otetul balsamic si crutoanele. Se amesteca bine si se lasa 3-4 minute.
Cu ajutorul unei forme rotunde de fursecuri, se formeaza feliile de panzanella din amestecul de crutoane obtinut.
Se pune o felie de prosciutto, o felie de panzanella, iar prosciutto, din nou amestec si, la final, din nou prosciutto.
Se decoreaza cu praz taiat fin.
Pofta buna!
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/aperitive/sandvisuri-panzanella/