Se taie capacelele la rosii, se scot samburii si se intorc cu gura in jos la scurs.
Se taie ouale pe jumatate, pe lung si se scot galbenusurile. Se pun galbenusurile in blender impreuna cu untul, mustarul si sarea dupa gust si se amesteca pana se obtine o spuma fina.
Se umplu jumatatile de albus cu spuma obtinuta, se unesc si se aseaza intr-o rosie.
Se servesc presarate cu marar taiat fin.
Pofta buna!
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/aperitive/oua-umplute/