Cornulete cu branza dulce
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 40 cornulete (mini rolls)
 
Ingredients
  • 200 g iaurt
  • 2 lingurite zahar
  • 2 galbenusuri
  • ½ lingurita sare
  • 250 g unt
  • 1 plic de drojdie uscata
  • 500 g faina
  • 1 fiola vanilie
Pentru umplutura:
  • 250 g branza proaspata
  • 100 g telemea de vaca
  • 50 g stafide
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahar
Instructions
  1. Se cerne faina intr-un vas mai mare, iar intr-o cana se dizolva drojdia cu iaurtul si cele doua lingurite de zahar.
  2. Se face o adancitura in faina si se pune sarea.
  3. Se adauga untul la temperatura camerei, iaurtul, esenta de vanilie, cele doua galbenusuri si se framanta pana se obtine un aluat potrivit de tare.
  4. Se acopera vasul cu un servet curat si se lasa la rece 2-3 ore.
Umplutura:
  1. Se amesteca branza proaspata cu telemeaua sfaramata, apoi se adauga oul, zaharul, stafidele si se omogenizeaza.
  2. Din aluatul obtinut se formeaza 5-6 bile, care se intind pe blatul pudrat cu faina.
  3. Se taie cercul obtinut in doua, apoi in patru, apoi fiecare sfert in doua.Triunghiurile obtinute se umplu cu branza si se ruleaza sub forma de cornulet.
  4. Obtional se ung cu ou batut,se presara mac sau se pudreaza cu zahar.
  5. Fiecare tava se lasa la copt 30-35 min la 180°
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/aperitive/cornulete-cu-branza-dulce/