Am pregatit de aceasta data coltunasi cu pui si ciuperci,pentru o plimbare prin parc in familie si nu numai, este o reteta potrivita si pentru micile mese festive facute acasa. Reteta pentru blatul acestor coltunasi este identica cu cea a cornuletelor umplute cu branza dulce, postate acum ceva saptamani, doar ca de aceasta data am ales sa folosesc o si o compozitie sarata.
Sunt zile in care imi place sa ma odihnesc uitandu-ma la televizor si rontaind ceva dulce sau sarat si de cele mai multe ori aleg sa imi pregatesc acasa diferite produse de patiserie care sa imi potoleasca foamea si a doua zi la serviciu. Acesti coltunasi sunt preferatii baietelului meu, el ii considera speciali, inca nu am aflat de ce, dar ma bucur ca este incantat de fiecare data cand ii pregatesc.
Va puteti folosi de orice umplutura si puteti alege ce forma doriti, cornulete, coltunasi, triunghiuri, dreptunghiuri etc. Sper sa va placa si astept alte propuneri din partea voastra. Pe curand! Pofta buna!
- 200 g iaurt
- 2 lingurite zahar
- 2 galbenusuri
- ½ lingurita sare
- 250 g unt
- 1 plic de drojdie uscata
- 500 g faina
- 1 fiola vanilie
- 300 g carne tocata pui
- 5 fire de ceapa verde
- 400 g ciuperci champignon proaspete
- 50 g unt
- 2 linguri de marar tocat
- 2 linguri de patrunjel tocat
- sare si piper dupa gust
- 2 ou
- Se cerne faina intr-un vas mai mare, iar intr-o cana se dizolva drojdia cu iaurtul si cele doua lingurite de zahar.
- Se face o adancitura in faina si se pune sarea.
- Se adauga untul la temperatura camerei, iaurtul, esenta de vanilie, cele doua galbenusuri si se framanta pana se obtine un aluat potrivit de tare.
- Se acopera vasul cu un servet curat si se lasa la rece 2-3 ore.
- Intr-o tigaie se topeste untul, se adauga ceapa verde tocata marunt, ciupercile cubulete si carnea tocata de pui.
- Dupa 15 minute se da tigaia de pe foc si se adauga mararul, patrunjelul, sare si piper dupa gust. Cand se raceste compozitia obtinuta, se amesteca cu un ou.
- Se intinde aluatul pe masa de lucru, iar cu ajutorul unei forme speciale, sau cu un pahar se taie in aluat discuri de aproximativ 8 cm diametru.
- Cu o lingurita, se pune din amestecul de ciuperci si pui, in mijlocul discurilor obtinute, apoi se pliaza partea superioara peste cea inferioara cu ajutorul aparatului. Se pot plia si cu degetele si apoi se sigileaza marginile cu varful unei furculite.
- Se aseaza coltunasii intr-o tava tapetata cu hartie de copt se ung cu ou batut si obtional se presara mac.
- Fiecare tava se lasa la copt 30-35 min la 180°.
Leave a Reply