Astazi mi-am verificat retetele postate pana acum si am constatat ca nu am nici o reteta cu peste, asa ca am profitat de fileul de somon al fiului meu, care nu lipseste niciodata din frigider si asa a luat nastere acest preparat. Cu aceasta ocazie i-am servit si baietelului meu ceva nou, ca sa scapam putin de rutina.
Combinatia acestui preparat este un pic ciudata din punctul meu de vedere, nu prea imi place sa combin dulcele cu sarat, dar am facut-o si de aceasta data la insistentele mamei mele, care este mereu deschisa la noi gusturi. Din pacate eu mananc foarte rar peste, chiar daca stiu ca este foarte sanatos, nu reusesc sa ma imprietenesc cu mirosul lui oricat de mult m-as stradui. Am reusit sa ascund acest secret de baietelul meu, pentru ca el incearca sa ma copieze intru totul si nu as vrea sa ajunga sa refuze acest tip de carne esentiala in functionarea normala a organismului.
Fructul de mango marinat a reusit sa schimbe mirosul pestelui, a devenit foarte parfumat si foarte gustos, m-am lins pe degete si sunt gata sa repet aceasta experienta. Astept propuneri de retete din partea voastra, in special cu peste, poate reusesc sa ma imprietenesc si eu cu ei. Sper sa va placa reteta mea!
Pofta buna!
- 1 mango copt
- 1 lamaie
- 200 g file de somon
- 150 g salata asortata
- 1 lingurita de otet
- 30 ml ulei de masline extravirgin
- sare
- piper negru
- Se decojeste fructul de mango si se taie in cubulete. Se pun intr-un castron, se adauga un praf de piper, apoi se stropesc cu sucul de lamaie. Se amesteca si se lasa la marinat cateva minute.
- Separat intr-un castron, se amesteca uleiul de masline cu otetul, un praf de sare, piper si se toarna acest sos peste salata asortata.
- Fileul de somon se aseaza pe o folie de aluminiu, se presara putina sare si piper, se stropeste cu ulei de masline, apoi se impacheteaza in folie si se baga la cuptor la 180° timp de 15 minute.
- Dupa ce este gata , se aseaza in farfurii si se serveste cu salata asortata si fructul de mango marinat.
Leave a Reply