Sosul de Guacamole pe baza de avocado servit alaturi de tortilla chips este perfect pentru o seara petrecuta alaturi de prieteni vizionand un film. Este o reteta destul de noua pentru mine, deoarece imi place sa gatesc mai mult in stil clasic, cat mai simplu.
Am introdus de curand aceasta reteta in meniul meu de weekend, o pregatesc in special sambata cand imi pot permite sa vizionez un film, fara sa ma stresa gandul ca in urmatoarea zi trebuie sa ma trezesc dimineata pentru a merge la lucru. Pe langa aceste lucruri am observat ca acest preparand acest sos este singurul mod prin care imi pot convinge baietelul sa puna gura pe fructul de avocado, asa ca de ce sa ratez aceasta sansa?
In vara anului trecut, prietena mea cea mai buna, a decis ca este timpul sa ne duca intr-un restaurant cu specific american pentru a testa cateva mancaruri preferate de ea. Ne-a suras ideea de a testa preparate noi, asa ca am acceptat.
Cand am ajuns la restaurant totul era pregatit, chelnerii ne asteptau, am servit ceva de baut, iar apoi au inceput sa umple masa cu “noutati”, printre care si acest sos asezat in mijlocul unui munte de tortilla chips. Primul lucru de pe masa care mi-a atras atentia, a fost verdele aprins al fructului de avocado.
Din acea zi, am renuntat sa mai servim floricele si seminte cand vizionam un film, ne-am emancipat, iar acum servim Guacamole cu tortilla chips…..Asa am ajuns eu la concluzia ca este absolut necesar sa iesim din rutina, sa pregatim si altceva in afara de mancarurile obisnuite ale romanilor…Incercati si voi!
Pe curand!
Guacamole
- 2 bucati de avocado;
- 1/2 rosie;
- un praf de chimen;
- sucul de la o lamaie verde (lime)
- 2 linguri de ulei de masline;
- un praf de coriandru;
- sare si piper dupa gust
- Se taie cele doua fructe pe langa sambure, se intorc cele doua jumatati in sensul acelor de ceasornic si se desfac jumatatile aruncand samburii. Pulpa se taie mai cica si se pune in bolul unui mixer.
- Se adauga imediat sucul de lamaie verde strecurat si se mixeaza.Se adauga ceapa taiata marunt, sarea, piperul, chimenul, coriandru si uleiul.
- Se mixeaza bine. Rosia se curata de seminte si pulpa se taie cuburi mici care se adauga in piureul din mixer.
- Se scoate pasta si se da la rece 15 minute inainte de a fi servita.
Leave a Reply