Weekendul trecut am hotarat impreuna cu mama sa ni-l petrecem in bucatarie, fiecare membru din familie si-a exprimat dorinta de a manca un anumit preparat. Sotul meu s-a ocupat de baietelul nostru, iar mama si cu mine am bucatarit. Pentru aperitiv mama a venit cu reteta de oua umplute cu ciuperci, foarte usor de pregatit, in numai 30 de minute au fost gata. Am fiert 10 oua timp de 10 minute, apoi le-am scos din apa si le-am lasat la racit. Intre timp, mama a tocat ciupercile si ceapa marunt, le-a calit, cand au scazut le-a dat de pe foc si a pus verdeata, sare si piper dupa gust.
Ouale le-am taiat in jumatate, pe lungime si am scos galbenusurile pe care le-am pus intr-un castron si le-am frecat cu mascarpone. Am obtinut o pasta pe care am amestecat-o cu ciupercile calite pregatite de mama. Aceasta pasta am pus-o intr-un pistol de ornat si am umplut albusurile. Pentru design am oprit cateva felii de ciuperci, 3-4 fire de marar si 4-5 felii de lamaie.
Nu sunt o iubitoare de ciuperci dar au iesit delicioase!
Ziua de sambata in bucatarie nu s-a terminat dupa prepararea acestor oua, insa am sa va dezvalui celelalte retete in urmatoarele postari.
- 10 oua
- 400 g ciuperci champignon
- 5-6 fire de marar
- 5-6 fire de patrunjel
- 4 fire de ceapa verde
- 3-4 linguri de ulei
- 100 g mascarpone
- piper negru macinat
- sare
- ½ lamaie
- Se fierb ouale tari, se curata de coaja, apoi se taie in jumatate, pe lungime si se scot cu grija galbenusurile
- Se taie ceapa si ciupercile marunt
- Se calesc in putin ulei, cand au scazut se dau la o parte de pe foc si se adauga verdeata tocata marunt, sare si piper dupa gust
- Separat se freaca galbenusurile cu mascarpone, apoi se pun treptat ciupercile
- Cu aceasta compozitie se umplu albusurile si se decoreaza cu felii de lamaie
Leave a Reply