Biscuiti Spritati

Asteptam de mult sa impartasesc cu voi aceasta reteta de biscuiti spritati, de care mie personal imi este foarte dor. Imi vin in minte o gramada de amintiri din copilaria mea, in special cele din vacantele de iarna, cand veneam acasa dupa 2-3 ore de tavaleala in zapada si mama ma astepta cu acesti deliciosi biscuiti trasi in ciocolata care mi se topeau in gura.
Pe vremea aceea nu se gaseau atatea tipuri de ciocolata ca acum, insa mama stia intotdeauna sa ne surprinda cu ceva nou, facut in casa.

Am constatat ca in anul 2015, copii nostri nu se bucura daca le dai o bucata de negresa de casa, asa cum se bucura de un ursulet cu ciocolata cumparat de la butic, insa eu nu ma dau batuta asa usor. Am sa incerc din rasputeri sa-l fac pe baietelul meu sa inteleaga ca mancarea si dulciurile sanatoase se fac doar acasa. Sper sa si reusesc!!

Lanand la o parte acest aspect important, vreau sa va spun ca acesti biscuiti sunt nemaipomeniti, am copt trei tavi de aceasta data, ca sa fiu sigura ca apuc si eu cativa.
Am ajuns si de aceasta data la concluzia ca oricat de multi as face, nu ajung. Intotdeauna se intampla sa mai apara cate un musafir nepoftit, caruia (din bun simt!) trebuie sa ii dau cativa sa duca si acasa. Asa ca am simtit ca este absolut necesar sa postez aceasta “dorita” reteta, in special pentru bunele mele prietene, care insista sa o impartasesc cu toata lumea.

Asa ca..foarte simplu…Vreti sa ne aducem aminte de copilare? Daca da, incercati aceasta reteta simpla si mai deloc costisitoare. Pe curand!!

PS: Aveti retete dragi care va trezesc amintiri placute? Astept sa mi le scrieti!

350 g unt
100 g zahar
100 g amidon de prajituri
100 g faina
coaja unei lamai
un plic de praf de copt

Pentru finisaj:

150 g ciocolata neagra

Pentru tava:

ulei

Se amesteca zaharul si untul pana ce se obtine o compozitie cremoasa si se adauga coaja rasa de lamaie.
Se pun amidonul, faina, praful de copt si se amesteca bine. Apoi, aluatul care trebuie sa fie moale se pune intr-un pos.
In tava de copt un pic unsa cu ulei se elibereaza cu ajutorul posului mici cantitati de aluat nu mai lungi de 5-6 cm care se dau la copt. Se lasa ulterior la racit.
Se topeste ciocolata, se inmoaie biscuitii la un capat si se aseaza separati unul de celalalt pentru a lasa ciocolata sa se inchege.