Pentru astazi am pregatit aceasta minunata reteta de focaccia cu masline, cascaval si rosii care seamana foarte bine cu pizza, insa nu contine atat de multe toppinguri.Focaccia este o paine turtita a italienilor pe care ei o prefera pe post de aperitiv, asociata cu branzeturi sau diferite salate. Eu ador sa o mananc dimineata la micul dejun fara sa o asociez cu alte preparate. Se pregateste foarte usor, cu putine ingrediente si nu necesita o adevarata lupta cu aluatul ca la o paine clasica.
Eu ma declar fan al acestei paini plate aromate si sunt gata sa experimentez si alte toppinguri pentru ea. Nu am avut inca sansa sa vizitez Italia, insa am prieteni care au facut-o si au ramas placut surprinsi de minunatele lor retete si in special de locurile unde se pregatesc aceste paini focaccia. Toate la timpul lor!!
Astept propuneri de retete si din partea voastra! Pofta buna!
Foccacia cu masline, cascaval si rosii
- 500 g faina
- 30 g drojdie proaspata
- 320 ml apa
- un catel de usturoi
- 50 ml de ulei
- 100 g masline fara samburi
- 10 rosii mici
- 50 g cascaval ras
- sare dupa gust
- 4-5 linguri de faina pentru lucru
- Se dizolva drojdia in putina apa calduta si se lasa sa fermenteze 10 minute.
- Restul apei se amesteca bine cu uleiul, se toarna peste drojdie si se adauga o lingurita rasa de sare.
- Tot acest amestec lichid se toarna peste faina, se amesteca si se lucreaza pana se obtine un aluat moale care nu se lipeste.
- Se pune aluatul intr-un castron uns cu ulei si se lasa la crescut 60 de minute, apoi se intine pe masa de lucru usor infainata si se transfera in tava tapetata cu hartie de copt.
- Se fac cu degetele cateva adancituri in care se pun jumatati de rosii, se presara cascaval, felii de masline si usturoi, apoi se toarna un fir de ulei.
- Se da la cuptor pentru 30 de minute.
Leave a Reply