Hmm…pizza. Numai cand rostesc acest cuvant mi-o imaginez in farfurie, insa pana de curand nu aveam nici cea mai vaga ideea despre prepararea ei, asa ca am inceput sa ma documentez. Stiam un pic de teorie, imi spuneam in gand “Ce mare lucru?”, o pizza buna trebuie sa contina de toate, cascaval, rosii, ardei, sunca sau salam, masline, ciuperci, un mic cabanos si poate si niste porumb bineinteles.
As fi fost in stare sa o aglomerez cu de toate fara sa ma gandesc la amestecul de ingrediente si la importanta lor pentru un gust perfect. Aproape totul parea atat de simplu, insa prima etapa avea gradul cel mai mare de dificultate – BLATUL!!!
Acum era momentul! Imi incepusem ziua cu optimism si nimic nu ma putea impiedica sa fac un blat perfect! Am folosit reteta unchiului meu pentru ca nu necesita dospire, iar sansele de reusita sunt mai mari, asa ca am inceput prin a amesteca ingredientele exact cum mi-a spus el fara sa ma abat de la nici un pas. In doar 10 minute aveam in fata blatul pentru care imi facusem atatea griji, simplu de facut si fara nici un risc de esec. A iesit minunat la copt, nu foarte multa paine dar pufos si gustos, iar topping-urile raman la alegerea fiecaruia, nu exista un standard, fiecare pune pe pizza ce doreste.
Optimismul meu a atins rezultate maxime. Incearca “experimentul” meu si rezultatul o sa te satisfaca pe deplin. Pofta buna!
- 1½ ceasca de apa calduta
- o lingurita de sare
- ⅓ ceasca de ulei de masline
- 4 cani de faina
- 2¼ lingurite de drojdie uscata
- 100 g boabe de porumb fierte
- 100 g masline fara samburi
- 2 carnati
- 100 g sunca de pui
- 1 ardei rosu
- 50 ml suc de rosii
- 100 g mozzarella rasa
- 2-3 fire ceapa verde
- Se toarnă drojdia peste apa calda intr-un bol mic.
- Intr-un mixer cu bol, se adaugă făina și sarea și se amestecă, apoi uleiul de măsline și folosind carligele pentru aluat, se amesteca timp de aproximativ un minut.
- Se adauga drojdia si se amesteca bine pana la omogenizare.
- Pe masa de lucru am presarat faina si am intins blatul, apoi l-am taiat in 8 dreptunghiuri mici. Aceste dreptunghiuri le-am uns cu sos de rosii, am presarat mozzarella pe ele, apoi am pus sunca si ardeiul taiate cubulete, carnatii rondele, boabele de porumb, masline cubulete si in cele din urma ceapa tocata marunt.
- Se baga la cuptor 30 de minute la 180° C.
Leave a Reply