Delicios!! De curand am fost la un control de rutina la medicul meu de familie si mi-am facut si analizele anuale, rezultatele au fost bunicele, doar colesterolul putin peste limitele normale. Am fost surprinsa deoarece eu nu mananc deloc gras, sunt fan piept de pui si nu il prajesc niciodata, foarte rar gust din cartofii prajiti ai sotului meu. Mi-am pus un semn de intrebare, asa ca nu am ezitat sa discut cu medicul meu, ca sa vedem unde este problema. Am depistat imediat problema, am fost dezamagita sa aflu ca iubitul meu “piept de pui” nu imi facea deloc bine. Auzisem eu cate ceva despre puii cumparati din comert, cum ca ar fi injectati cu antibiotice si ca sunt indopati cu diferite vitamine, proteine ca sa creasca intr-un ritm mai accelerat, dar niciodata nu m-am gandit ca asta urma sa imi afecteze sanatatea.
Un alt lucru greu de crezut este faptul ca primul sfat al medicului meu a fost sa renunt la carnea de pui si sa o inlocuiesc cu carne de porc si curcan. Carnea de curcan este foarte sanatoasa, asta stiam, dar carnea de porc? Cu totii stim ca este bogata in grasimi, acesta este si motivul pentru care evitam sa o mananc. Acum dupa toate aceste investigatii, ma declar fericita, am libertatea sa mananc muschiulet de porc, preferatul meu si fie vorba intre noi ” nici o leguma nu este mai buna decat porcul”!!
Asa ca am trecut la treaba dragii mei, am pregatit aceste delicioase rulouri din muschiulet de porc umplute cu ceapa, boabe de coriandru, felii subtiri de morcovi si asta nu e tot, ce ziceti de acest sos aromat? Este o combinatie perfecta, foarte gustoasa si sa zicem ca este si sanatoasa nu? Doar asa mi-a spus doamna doctor!! :))
Incercati si voi!! Este un deliciu!! Pofta buna!!
Rulouri de porc cu sos aromat
- 500 g muschiulet de porc
- 1 lingura seminte de coriandru
- sare si piper dupa gust
- ulei de masline
- suc de rosii
- 100 g unt
- 2 morcovi
- 2-3 fire de ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- Se curata muschiuletul de porc, se spala, se scurge de apa si se sterge cu servetele absorbante.
- Se taie carnea in feliute subtiri, se presara cu sare si piper si se bate cu ciocanul de snitele.
- Se toaca marunt ceapa si se amesteca cu untul si coriandrul, apoi se intinde amestecul peste feliile de carne impreuna cu morcovii taiati fasii si se prind rulourile cu scobitori.
- Se incinge ulei si untul intr-o tigaie si se rumenesc cateva secunde cateii de usturoi.
- Se rumenesc rulourile timp de 2 minute, iar apoi se pune peste uleiul aromatizat sucul de rosii. Se potriveste de sare, piper si se acopera tigaia cu un capac.
- Se lasa sa fiarba la foc potrivit 15 minute.
Leave a Reply