Buna tuturor! Am revenit acasa, dupa 2 zile de lucru foarte lungi, am ajuns in sfarsit in fata calculatorului pentru a posta aceasta reteta. Lucrez in farmacie, sunt asistent medical , am un program foarte flexibil in culsul saptamanii, in doua ture, insa o data la trei saptamani lucrez in weekend, 12 ore sambata, 12 ore duminica. Imi iubesc locul de munca, mai putin acest weekend lung, in care stau singura si in afara de pacientii care vin sa ceara anumite sfaturi, de cele mai multe ori ii simt lipsa colegei mele.
In rest toate bune si frumoase, la serviciu timpul trece repede, pacientii sunt multumiti de recomandarile mele, iar acasa am tot sprijinul din partea familiei mele.
Sa revenim la sendvisurile mele panzanella, sunt gustoase si le-am facut foarte repede, ca sa numai zic cat de repede au disparut din farfurie. A avut grija sotul meu sa faca o magie, s-a folosit de manuta lui fermecata si a facut aperitivul sa dispara.
Pentru preparare am folosit paine feliata, pe care am taiat-o cubulete si am pus-o la prajit in doua linguri de ulei pana cand s-a rumenit, apoi am pus catelul de usturoi pisat. Legumele le-am tocat marunt (ceapa, rosiile, ardeiul, firele de chives), le-am pus intr-un castron si le-am amestecat cu doua linguri de ulei de masline, otet balsamic si crutoanele prajite. Acest amestec se numeste panzanella si l-am folosit pentru asamblarea acestor sendvisuri. Se aseaza o felie de prosciutto, o lingura cu panzanella, iar prosciutto, din nou amestec si, la final prosciutto. Pentru a forma feliile de panzanella, am folosit o forma rotunda de fursecuri. Am asezat sandvisurile intr-o farfurie, le-am decorat cu praz taiat fin si cateva frunze de busuioc.
In 20 de minute am terminat treaba in bucatarie, insa urmatoarea etapa a fost sedinta foto, care de cele mai multe ori imi i-a mai mult timp decat preparatul in sine. Zii dupa zii devin tot mai pretentioasa si gasesc mereu ceva nepotrivit in pozele mele. Nu atasez nici o poza fara sa cer parerea celui mai important critic al meu, “my uncle”, omul din umbra, care desi locuieste foarte departe de noi, este mereu langa mine cand strig dupa ajutor. El este expertul si principalul vinovat de noua mea experienta in blogging. Multumesc unchiule ca ma suporti !!
Cam atat pentru azi, va multumesc ca vizionati postarile mele si astept cu mare drag comentariile voastre.
Pofta buna !
- 6-8 felii prosciutto
- 6 felii paine
- 400 g rosii cherry
- 1 ardei capia
- 1 ceapa
- 3-4 frunze busuioc verde
- ½ lingura otet balsamic
- sare
- ulei de masline
- 1 catel de usturoi
- piper negru macinat
- 2-3 fire chives
- Se taie feliile de paine in cuburi mici si se prajesc in doua linguri de ulei de masline. Cand se rumenesc, se adauga usturoiul pisat, se amesteca si se da deoparte de pe foc.
- Se toaca marunt ardeiul, ceapa, firele de chives, rosiile, se pun intr-un castron si se adauga doua linguri de ulei de masline, otetul balsamic si crutoanele. Se amesteca bine si se lasa 3-4 minute.
- Cu ajutorul unei forme rotunde de fursecuri, se formeaza feliile de panzanella din amestecul de crutoane obtinut.
- Se pune o felie de prosciutto, o felie de panzanella, iar prosciutto, din nou amestec si, la final, din nou prosciutto.
- Se decoreaza cu praz taiat fin.
Leave a Reply