De ce “chifle umplute” tocmai in saptamana dinaintea Pastelui? Stiu pare un pic ciudat sa postezi asa o reteta, cand toata lumea pregateste retete specifice acestei sfinte sarbatori. Insa eu sunt putin mai “ciudata” si chiar speciala, imi place sa zic, chiar daca sunt o traditionalista convinsa, imi place sa fiu si diferita fata de ceilalti.
Am fost foarte nehotarata in ceea ce priveste meniul pentru Paste deoarece vroiam ceva nou cu care sa ii surprind pe toti, dar totusi si ceva traditional care sa imi aduca aminte de sarbatorile petrecute in familie si de preparatele facute de mama mea in copilarie. Asa ca astazi am luat o pauza si am pregatit ceva care nu are nici o legatura cu aceasta sarbatoare si cu care am reusit din nou sa ii suprind pe ai mei.
Zis si facut !! M-am trezit de dimineata, matinala ca de obicei, si m-am apucat de treaba. Intamplator am avut aceste chifle, asa ca mi-am pus mintea la contributie si am inceput pregatirea micului dejun pentru puturosii mei, care s-au trezit exact la momentul potrivit, ca sa manance. Ce norocosi!!
Vreti sa stiti cum am pregatit acest mic dejun? Pai, lucrurile sunt foarte simple, am taiat doi carnati rondele si i-am pus la prajit timp de 5 minute, apoi am fiert doi cartofi si doua oua.
Intr-un castron am pus rosiile, ardeiul, ceapa tocate marunt, pe care le-am amestecat cu ulei, sare si piper, dupa gust si busuiocul uscat. Acest amestec l-am lasat 5 minute sa se odihneasca, ca sa se imbine aromele. Apoi am amestecat cartofii fierti, taiati cubulete, oul felii subtiri si carnatii rondele, cu compozitia obtinuta.
Foarte simplu, nu? Imi era foarte foame, asa ca am marit un pic pasul. Am taiat niste capace la chifle si le-am scos miezul, am presarat cascaval in ele si le-am umplut cu amestecul obtinut, apoi le-am bagat la cuptor timp de 5-7 minute. Dupa acele aproximativ 7 minute, care mi s-au parut destul de lungi, am trecut la partea cea mai frumoasa, design-ul acestui preparat….
De aceasta data am accentuat aspectul lor cu cateva ingrediente, nu cu decoruri, m-am folosit de oul ramas, pe care l-am taiat in sferturi si l-am asezat pe fiecare chifla, cateva fire de chives si rosiile cherry.
Si asta a fost tot !! Am primit zambetele de multumire ale familiei mele si am devorat impreuna pana la ultima frimitura……Deja am noi ideei pentru urmatoarele chifle umplute. Sper ca v-a placut si o sa incercati si voi aceasta reteta !
Pofta buna!
- 100 g cascaval ras
- 4 chifle
- 4-5 rosii cherry
- 2 carnati
- 2 oua fierte tari
- ½ ardei gras rosu
- 2 linguri ulei de masline
- 2-3 fire ceapa verde
- ¼ lingurita busuioc uscat
- 2 cartofi
- sare
- piper
- Se taie carnatii rondele subtiri si se pun intr-o tigaie cu ulei la prajit timp de 3-4 minute.
- Se curata cartofii de coaja si se pun la fiert in apa cu putina sare, la fel si ouale.
- Se taie capacele la chifle si se scoate miezul, apoi se pun intr-o tava, iar separat intr-un castron se pregateste compozitia.
- Se toaca ceapa, ardeiul si rosiile, se amesteca cu uleiul de masline, se pune sare, piper dupa gust si busuiocul uscat, apoi se lasa 5 minute sa se combine aromele.
- Dupa 5 minute se pune oul taiat felii si rondelele de carnat.
- Se presara cascaval in fiecare chifla, apoi se pune compozitia obtinuta si se baga la cuptor 5-6 minute.
- Se scot chiflele din cuptor, se decoreaza cu sferturi de oua si cateva fire de chives.
Leave a Reply